尿路結石與食物及營養狀態有密切關系。在發達國家，因史上發病率很高的地方性膀胱結石已經很少見。相反，隨著營養水平的提高，上尿路結石的發病率即有所上升。在發展中國家，經濟落后的貧困地區下尿路結石仍占相當一部分比重。世界上歷次戰爭給人民帶來的災害往往在小兒膀胱結石的發病率提高上表現出來。
　　
　　我國隨著人民群眾生活水平的提高，飲食構成的改變，尿路結石的發病率、結石部位和成分等也都發生了明顯變化，兒童膀胱結石銳減，成人上尿路結天生發病率增加，結石的主要成分由尿酸鹽變為草酸鹽。
　　
　　上尿路結石多因營養過剩而引起，食糖多、食肉多及飲水少的人，發生腎結石的危險性最大。在營裕的國家里那些收入高、食動物蛋白質多的人們，可以使尿中草酸、鈣、尿酸增加，發生泌尿系結石也增多。能影響尿路結石形成的食物成分有蛋白質、脂肪、精制糖、嘌呤、草酸、鈣、磷、鈉、鎂、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素D、水等。食糖消耗在泌尿結石高發區比低發區高幾位到幾十倍，我國廣東東莞地區食糖多者，發生泌尿系結石危險性也高。飲水多可以減少尿路結石的發生。